
Festiwale filmowe: od Cannes po lokalne inicjatywy. Żeby zrozumieć, czym jest wino, trzeba odróżnić skład jego elementów, kiedy jest winogronem, sokiem z winogron a później winem. Sok z winogron przed fermentacją składa się przede wszystkim z wody i cukrów, a też z kwasów oraz innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, które są obowiązkowe za ostateczny skład wina. Fermentacja procentowa przekształca rozległą część cukrów z soku z winogron w alkohol etylowy, jednakowoż zostawia inne intrygujące relacje, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, które są bieżące w mniejszym stopniu, dają pewny zakres degustacji wina, tak jak i towarzystwo garbników, które znajdują [ Read More ]